Пончиковые аппараты

Аппараты пончиковые используют для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30 - 40 г. В зависимости от объема фритюрной ванны, пончиковые аппараты существуют в нескольких модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Пончиковый аппарат - это фритюрница оснащенная механическим дозатором. Пончик формируется поворотом рукоятки.

Автоматическая пончиковая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхостной циркуляцией фритюрного жира, делителя - дозатора с приводом, механизма выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие. Автоматически выполняются следующие операции: формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну; обжаривается по очереди с двух сторон; готовый пончик выгружается из ванны.

Основные достоинства пончикового автомата: высокая производительность; широкий диапазон регулирования размеров и массы пончика - от 35 до 65 гр; процесс приготовления пончиков происходит на глазах у клиента; работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях; позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента; оборудован защитным датчиком; прост в эксплуатации, легко разбирается и моется; полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой эффект; полностью соответствует требованиям санитарных правил. Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора выполнен из шлифованного пищевого алюминия.
Мы предлагаем пончиковые аппараты следующих производителей: завод «СИКОМ», ООО «Профессиональное кухонное оборудование «Атеси».

Пончиковый аппарат  Гольфстрим-1/1 / Атеси

Пончиковый аппарат  ПРФ-11/300М / Сиком

Пышечный автомат  ПРФ-11/900 / Сиком